Розмари́н (лат. Rosmarinus) — родмноголетнихвечнозелёныхкустарниковсемействаЯснотковые (Lamiaceae). Представители рода распространены в Средиземноморье и Европе.
В кулинарии используют душистые свежие, а также высушенные, свернувшиеся в тонкие трубочки листья одного из видов розмарина (Rosmarinus officinalis) и реже — его корень. Свежие, слегка горьковатые листья источают более чистый и яркий аромат, напоминающий сложную смесь камфоры, эвкалипта, сосны и лимона.
Название
Название происходит от лат. rōs marīnus «морская роса», которое в английском языке было переосмыслено народной этимологией как «роза Марии» (англ. rosemary)[2][3].
Ботаническое описание
Розмарин — вечнозелёный средиземноморский кустарник.
Чашечка яйцевидно-колокольчатая, двугубая, двурасщеплённая; верхняя губа с тремя короткими зубцами; нижняя двузубчатая, трёхлопастная, с крупной средней долей. Две тычинки, пыльники одногнёздные.[4]
Листья противоположные, суженные, линейные.
Классификация
Таксономия
Род Розмарин входит в семейство Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).
Виды
Ряд ботаников считают род монотипным[4]. По информации базы данных The Plant List, род включает 5 видов[5]:
- Rosmarinus eriocalyxJord. & Fourr.
- Rosmarinus × lavandulaceusde Noé
- Rosmarinus × mendizabaliiSagredo ex Rosua
- Rosmarinus officinalisL. — Розмарин лекарственный, или Розмарин обыкновенный
- Rosmarinus tomentosusHub.-Mor. & Maire
См. также
Примечания
- ↑Сведения о роде Rosmarinus (англ.) в базе данных Index Nominum GenericorumМеждународной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
- ↑Room, Adrian.A Dictionary of True Etymologies. — Taylor & Francis, 1988. — P. 150. — ISBN 978-0-415-03060-1.
- ↑Wedgwood, Hensleigh (1855). On False Etymologies. Transactions of the Philological Society (6): 66. Архивировано 6 ноября 2018. Дата обращения: 21 августа 2021.
- ↑ 12По данным книги «Флора СССР» (см. раздел Литература).
- ↑Rosmarinus (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 24 августа 2016. Архивировано 20 июля 2017 года.
Литература
- Шишкин Б. К.Розмарин — Rosmarinus // Флора СССР / Ботанический институт Академии наук СССР; Начато под руководством и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Редакторы тома Б. К. Шишкин и С. В. Юзепчук. — М.—Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1954. — Т. XX. — С. 70—71.
