Ре́па, или репа огородная (лат. Brassica rapa), — однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Капуста (Brassica) семейства Капустные (Brassicaceae) или Крестоцветные (Cruciferae).
Ботаническое описание
Однолетнее или двулетнее растение с высокими, сильно облиственными стеблями.
В первый год образует розетку прикорневых листьев и утолщенный съедобный корень. На второй (при неблагоприятных условиях и однолетние формы, то и на первый) год формирует цветонос.
Корень утолщённый, мясистый.
Стебель высокий, сильно облиственный.
Прикорневые листья зелёные, лировидно-перисто-надрезанные, жестковолосистые, длинночерешковые. Стеблевые листья сидячие, яйцевидные, зубчатые или цельнокрайные, стеблеобъемлющие, голые или нижние слегка опушённые.
Соцветие в начале цветения щитковидное (цветки выше бутонов), позднее кистевидное. Лепестки золотисто-жёлтые или матово-бледно-жёлтые, ноготок короче отгиба и чашелистиков. Тычинки отклонённые, длинные, прямостоячие. Цветоножка при цветении отклонена под острым углом, 3–8 см длиной.
Стручки прямостоячие, узловатые, короткие; носик удлинённо-конический, с тонким концом, составляет 1⁄4—1⁄2 длины створки. Семена красновато-бурые, не совсем правильно шарообразные, с хорошо заметным корешком.
Хромосомное число 2n=20.
Распространение и экология
В диком состоянии не встречается, родиной считаются два центра — Центральная Азия и Средиземноморье. Как культурное, а также одичавшее растение произрастает по всей Европе, в умеренной и южной Азии.
История
Это одно из древнейших культурных растений. Репа была введена в культуру около 40 веков назад. Древние египтяне и греки широко возделывали репу, но считали её пищей рабов и беднейших крестьян. В Древнем Риме печёную репу употребляли уже представители всех сословий. Легенда гласит, что известный римский полководец Курий Дентат так любил репу, что всегда сам пёк её в золе. Когда воевавшие с римлянами самниты явились к Курию с предложением мира, он, занятый печением репы, приступил к переговорам, только закончив готовку[2].
Со временем репа распространилась в Западной Европе. Во Франции XVI столетия репа уже представляла настолько важный продукт, что её неурожай вызывал в некоторых местностях голод. В XVIII веке французский поэт Жак Делиль призывал соотечественников: «Рядом с вашими цветами дайте место расти репе». В Англии репу начали культивировать при Елизавете I Тюдор, англичане ели не только корнеплод репы, но и её листья, по вкусу напоминавшие горчицу[2].
На Руси корнеплод репы с древних времён был важнейшим продуктом питания, о нем существуют упоминания в древних летописях. Одна из стариннейших русских сказок связана с репой — «Посадил дед репку…». Вырывали репу на полях обычно в сентябре, день вырывания именовался репорезом[2].
До середины XIX века репа была главным овощем рациона питания в России, затем постепенно была вытеснена картофелем.[источник не указан 121 день]
Классификация
Таксономия
Brassica rapa L., 1753, Sp. Pl. : 667
Вид Репа относится к роду Капуста семейства Капустные (Brassicaceae) порядка Капустоцветные (Brassicales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:
Культурные сортогруппы
В современной систематике наблюдается тенденция к минимизации выделения самостоятельных внутривидовых таксонов (подвиды, разновидности и т. п.) и включение их вместо этого в синонимику основного вида. По этой причине вместо многочисленных ботанических форм репы, которые встречаются в более ранних классификациях, в настоящее время используются сортогруппы или сортотипы культиваров, объединяющие схожие по тем или иным характеристикам сорта.
Синонимы
Внутривидовые таксоны
- Brassica rapavar. chinoleifera
- Brassica rapavar. oblonga
Примечания
- ↑ 123Синская, 1939.
- ↑ 123Ж.И. Орлова. Всё об овощах. — Москва: Агропромиздат, 1986. — С. 148. — 222 с.
- ↑Brassica rapa L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 26 ноября 2023. Архивировано 26 ноября 2023 года.
- ↑Названия сортогрупп на английском языке указаны по ссылкам на соответствующие ботанические подвиды в разделе «Other conspecific taxa» по Brassica rapa L.GRIN. Дата обращения: 5 декабря 2023. Архивировано 14 июня 2023 года.
- ↑Wild Turnip (англ.). Nature Gate. Дата обращения: 5 декабря 2023. Архивировано 5 декабря 2023 года.
- ↑Условное название, является транскрипцией английского, либо смысловым переводом. В русскоязычных авторитетных источниках отсутствует.
Литература
- Brassica Rapa // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
- Ростовцев, Семён Иванович, Клюсс, Георгий Александрович.Репа // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1899. — Т. XXVII. — С. 479—480.
- Синская Е. Н. Род 649. Капуста — Brassica // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1939. — Т. 8 / ред. тома Н. А. Буш. — С. 463—464. — 696, XXX с. — 5200 экз.
- Всё о лекарственных растениях на ваших грядках / Под ред. С. Ю. Раделова. — СПб.: ООО «СЗКЭО», 2010. — С. 62—65. — 224 с. — ISBN 978-5-9603-0124-4.
- Бунчук, Татьяна Николаевна. Репа в традиционной картине мира (Опыт реконструкции концепта) // Лингвофольклористика 3 (2000): 44-56.
